Chili Schokolade 73% mit Virgin Cacao
Viele Chilischokoladen auf dem Markt sind sehr scharf. Wir haben bewusst eine milde Chilischokolade kreiert, indem wir in unsere 73% Pur Schokolade einen Hauch von Chili geben, der sich erst im Abgang entfaltet und beim zweiten Bissen mild-scharf vorhält.
53,73 €*
% 59,70 €* (10% gespart)
Unsere milde Chilischokolade – für alle, die es gern
subtil scharf mögen, denn gute Schokolade sollte immer im Vordergrund stehen.
CHOCQLATE Schokoladen bestehen aus einer exquisiten Komposition erlesener Kakaosorten Südamerikas und dem Virgin Cacao aus dem Urubambatal in Peru. Die Schokoladen von CHOQLATE sind eine meisterhafte Mischung aus geröstetem Kakao Südamerikas und unserem „Virgin Cacao“ (ungeröstete Kakaobohnen, die wir zusammen mit ihrer Fruchtpulpa vollkommen naturbelassen bean-to-bar in die Schokolade geben). Diese Kombination entfaltet vollmundige Aromen und mild fruchtige Nuancen. Mit unraffiniertem Kokosblütenzucker, langer Conchierzeit und modernster Kugelmühlentechnologie entsteht eine feine Süße und ein zartcremiger Schmelz.
Lass Dich von dieser Gourmet-Kombination überraschen!
73% Kakaoanteil:
58% Edelkakao und 15% Kakaobohnen in Rohkostqualität und 1% Chili ·
Ohne raffinierten Zucker mit unraffiniertem Kokosblütensüße mit einem 40% niedrigerem glykämischen Wert als Industriezucker.
Ohne Laktose, rein pflanzlich, vegan
Ohne Lecithine und frei von künstlichen Emulgatoren,
Unsere Schokoladen sind per Analysen frei von Gluten und Laktose. Dennoch müssen wir leider den Haftungsausschluss "kann produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten" auf unsere Verpackungen schreiben, obwohl die Schokoladenmaschinen streng milchfrei gehalten werden, da solche Zutaten in anderen Produkten innerhalb der Produktionsräume verwendet werden und in Form von Minispuren vorkommen könnten. ·
Die Produktion ist IFS-Zertifiziert uns unterliegt so den weltweit strengsten Auflagen für Lebensmittelproduktion. Alle Produkte sind biologisch zertifiziert über die Ökokontrollstelle Ecozert.
DE-ÖKO-005 EU/Nicht EU-Landwirtschaft
Alle unsere Produkte können produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten.
Unser Produkt setzt auf die derzeitigen Möglichkeiten in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Wir verzichten auf Plastik. Die innere Folie besteht aus kompostierbarer Zellulose. Die gesamte Verpackung ist zu 100% recyclebar und enthält keine Klebstoffe.
Die Schokoladenproduktion läuft mit erneuerbaren Energien mit einer Photovoltaikanlage und einem Blockheizkraftwerk. Die Produktion ist in Deutschland und unser Hauptmarkt auch. Damit haben wir relativ kurze Transportwege.
Unsere Virgin Kakaobohnen beziehen wir direkt von einer Bauernkooperative aus dem Urubambatal in Peru. Durch direkten Handel können wir den Bauern das doppelte des ortsüblichen Preises zahlen. Zudem unterstützen wir die Wiederaufforstung des natürlichen Dschungellands, dort wo unsere Kakaobohnen wachsen. Fast ausgestorbenen Urwaldbäume werden aus Samen in einer eigenen Baumschule herangezogen und mit wissenschaftlicher Begleitung im Dschungel - 3 Jahre geschützt und gepflegt - gepflanzt. Diese Urbäume sorgen für eine nachhaltige Pflanzendiversität sowie die Rückkehr der Tierwanderung. Der Dschungel benötigt diese höchsten Schattenspender, um langfristig in seiner ursprünglichen Form zu bestehen und ein stabiles Ökosystem zu gewährleisten.
Mit jeder Tafel unserer Schokolade unterstützt Du damit ein Stück Rückkehr zur Ursprünglichkeit - grundlegend für das ökologische Gleichgewicht unseres Planeten.
Unsere 73% Chili Schokolade mit ihrer milden, leichten Schärfe im Abgang harmoniert perfekt mit einem schönen Rotwein. Sie verleiht herzhaften, salzigen Saucen eine besondere Note und passt auch wunderbar zu frischem Obst oder zusammen mit Nüssen – u.a. Walnüsse.
Entdecke neue Kombinationen und gerne schreibe sie uns! Wir nehmen sie hier auf.
Qualität
Kontinuität und Zuverlässigkeit sind unser Fundament. Wir optimieren nicht auf Kosten der Qualität und wechseln weder Rezepturen noch Lieferanten. Kakao wird durch Klimawandel und Raubbau rar. Wir schätzen diese von den alten Mayas bezeichnete „Pflanze der Götter“ zutiefst.
