Cranberry Bio Schokolade 99% mit Virgin Cacao
Fruchtig süsse Cranberries vereinen sich mit mildem 99 % Criollo-Edelkakao und Virgin Cacao aus Peru zu einer einzigartig zartschmelzenden Komposition. Schonend conchiert, voller Aroma und überraschend sahnig – ein süßlich aromatischer Genuss für Einsteiger wie für Kenner von hochprozentiger Schokolade.
Ein kleines Stück genügt – zergehen lassen – Augen schließen – großes Aroma – Freude spüren.
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Inhalt:
70 Gramm
(115,71 €* / 1000 Gramm)
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Unsere 99 % Schokolade wird von Hand mit ganzen, schonend getrockneten Cranberries bestreut, die mit feinem Apfeldicksaft gesüßt sind. So entfaltet sich ein faszinierendes Spiel aus fruchtiger Süße und zartschmelzendem Kakao mit seinen tiefen Aromen.
Die Cranberries schlagen die Brücke: Sie nehmen der Hochprozentigkeit die Schwere und machen diese Schokolade auch für Einsteiger zugänglich – ganz ohne Industriezucker. Ein Genuss, der Kenner wie Neugierige gleichermaßen verführt.
Während viele hochprozentige Schokoladen bitter oder trocken schmecken, überrascht unsere Kreation mit ihrer Milde und Cremigkeit, zartschmelzend und zugleich kraftvoll im Aroma – einzigartig bei einem Kakaoanteil von 99%.
Das Geheimnis liegt in unserem Manufaktur Handwerk: Behutsames Conchieren über 72 Stunden bei unter 50°C, wodurch Säuren und Bitterkeit schwinden und das volle Nährstoff- und Aromenspektrum erhalten bleibt.
• 99% Kakaoanteil und 17% Cranberries
• 74% Edelkakao und 15% Virgin Kakaobohnen in Rohkostequalität
• Ohne raffinierten Zucker, 1% = 0,7g Kokosblütenzucker pro Tafel
• Ohne Laktose, rein pflanzlich, vegan
• Ohne Zusätze, ohne Lecithine, ohne Emulgatoren
• Unsere Schokoladen sind per Analysen frei von Gluten und Laktose. Dennoch müssen wir leider den Haftungsausschluss "kann produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten" auf unsere Verpackungen schreiben, obwohl die Schokoladenmaschinen streng milchfrei gehalten werden, da solche Zutaten in anderen Produkten innerhalb der Produktionsräume verwendet werden und in Form von Minispuren vorkommen könnten
• Die Produktion ist IFS zertifiziert und unterliegt so den weltweit strengsten Auflagen für Lebensmittelproduktion.
• Alle Produkte sind biologisch zertifiziert
• Kakao: 99% Mindestens.
Zutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Cranberries* (17%), Kokosblütenzucker*
*aus ökologischem Anbau
DE-ÖKO-005 EU/Nicht EU-Landwirtschaft
Alle unsere Produkte können produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten.
Unsere Produkte setzen auf die derzeitigen Möglichkeiten in Nachhaltigkeit und Umweltschutz. In unseren Verpackungen ist kein PE, BPA o.ä. enthalten. Die Innenfolie aus Zellulose bitte in den Papiermüll oder auf dem häuslichen Kompost entsorgen (Wichtig: Zellulosefolien nicht in der Biotonne entsorgen, die öffentlichen Kompostieranlagen sortieren diese noch immer als vermeintliche Plastikfolie aus).
Die Umverpackung ist zu 100% recyclebar und enthält keine Klebstoffe.
Auf Wunsch unserer Kunden haben wir das Refill Set entwickelt. In diesem Set ist eine Schokolade in der edlen Sekundärverpackung (Kartonage) enthalten, die sich wie eine kleine Schatulle öffnen und wieder verschließen lässt. Die weiteren Tafeln sind in Zellulosefolie verpackt – aromadicht, luftdicht und vollständig kompostierbar. So kannst Du die dekorative Kartonage immer wieder verwenden: Als stilvolle Aufbewahrung im Wohnraum oder zum Anbieten Deiner Gäste. Durch diese Lösung sparen wir Verpackungsmaterial ein und den Aufwand sie zu verpacken. Die Kostenersparnis geben direkt an Dich weiter.
Die Schokoladenproduktion arbeitet mit erneuerbaren Energien und ist in Deutschland beheimatet, wie unser Hauptmarkt auch. Damit haben wir relativ kurze Transportwege.
Unsere Kakaobohnen beziehen wir direkt von Bauernkooperativen aus dem Mariscal Cáceres in Peru. Durch direkten Handel bezahlen wir den Bauern gute und für den hohen Arbeitsaufwand rund um Kakao mehr als die herkömmlichen „Fair“ Preise.
Unsere dunkle Schokolade mit Cranberries schmeckt sehr gut zu Rotwein, Port oder Espresso und harmoniert wunderbar zu edlen Nüssen, ist eine Dessertbegleiterin oder der Grund einmal eine Degustation zu machen.
Produktnummer:
S5302
Qualität
Kontinuität und Zuverlässigkeit sind unser Fundament. Wir optimieren nicht auf Kosten der Qualität und wechseln weder Rezepturen noch Lieferanten. Kakao wird durch Klimawandel und Raubbau rar. Wir schätzen diese von den alten Mayas bezeichnete „Pflanze der Götter“ zutiefst.
