"Nussknacker" Gewürzschokolade 73% mit Virgin Cacao

In diese exquisite Schokolade geben wir eine eigens kreierte Gewürzmischung, bestehend aus Zitronenschale, Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom. Diese Mischung erinnert ganzjährig an Chai Masala und im Winter an einen vollmundig schokoladigen Lebkuchen und das OHNE Mehl, Butter, Eier, Industrierzucker:)

     73% Kakaoanteil:
58% Edelkakao und 15% Kakaobohnen in Rohkostqualität und 1% Gewürze
   Ohne raffinierten Zucker mit unraffiniertem Kokosblütensüße mit einem 40% niedrigerem glykämischen Wert als Industriezucker 
Ohne Laktose, rein pflanzlich, vegan
Ohne Lecithine und frei von künstlichen Emulgatoren,

      Unsere Schokoladen sind per Analysen frei von Gluten und Laktose. Dennoch müssen wir leider den Haftungsausschluss "kann produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten" auf unsere Verpackungen schreiben, obwohl die Schokoladenmaschinen streng milchfrei gehalten werden, da solche Zutaten in anderen Produkten innerhalb der Produktionsräume verwendet werden und in Form von Minispuren vorkommen könnten.

     Die Produktion ist IFS-Zertifiziert uns unterliegt so den weltweit strengsten Auflagen für Lebensmittelproduktion.

   Alle Produkte sind biologisch zertifiziert über die Ökokontrollstelle Ecozert.

DE-ÖKO-005 EU/Nicht EU-Landwirtschaft

Alle unsere Produkte können produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten.

Unser Produkt setzt auf die derzeitigen Möglichkeiten in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Wir verzichten auf Plastik. Die innere Folie besteht aus kompostierbarer Zellulose. Die gesamte Verpackung ist zu 100% recyclebar und enthält keine Klebstoffe.  

Die Schokoladenproduktion läuft mit erneuerbaren Energien mit einer Photovoltaikanlage und einem Blockheizkraftwerk. Die Produktion ist in Deutschland und unser Hauptmarkt auch. Damit haben wir relativ kurze Transportwege. 

  Unsere Virgin Kakaobohnen beziehen wir direkt von einer Bauernkooperative aus dem Urubambatal in Peru. Durch direkten Handel können wir den Bauern das doppelte des ortsüblichen Preises zahlen. Zudem unterstützen wir die Wiederaufforstung des natürlichen Dschungellands, dort wo unsere Kakaobohnen wachsen. Fast ausgestorbenen Urwaldbäume werden aus Samen in einer eigenen Baumschule herangezogen und mit wissenschaftlicher Begleitung im Dschungel - 3 Jahre geschützt und gepflegt - gepflanzt. Diese Urbäume sorgen für eine nachhaltige Pflanzendiversität sowie die Rückkehr der Tierwanderung. Der Dschungel benötigt diese höchsten Schattenspender, um langfristig in seiner ursprünglichen Form zu bestehen und ein stabiles Ökosystem zu gewährleisten. 

  Mit jeder Tafel unserer Schokolade unterstützt Du damit ein Stück Rückkehr zur Ursprünglichkeit - grundlegend für das ökologische Gleichgewicht unseres Planeten.

Diese 73% Orientalschokolade ist wundervoll zu einem feinen Tee oder vollmundigen Rotwein. Besonders lecker ist sie in einem Mousse au Chocolat oder raffiniert als eine Nuance in herzhaften Saucen.

 Unser Superschmelztipp: Gebt ein kleines Stückchen – etwa ¼ einer unserer quadratischen Rippen – auf die Zunge und trinkt dazu einen Schluck heißen Tee, z.B. ein Chai Masala, ein schöner Rooibos oder auch ein Earl Grey. Lasst mit diesem heißen Schluck die Schokolade auf eurer Zunge schmelzen, schließt die Augen und nehmt die Aromenvielfalt und den Schmelz wahr.

 Lass Dich von dieser einzigartigen Kombination inspirieren und genieße ungewöhnliche Geschmackswelten!