Unternehmen und Mission
Das Team
Qualität & Nachhaltigkeit
Qualitätsverständnis – Kontinuität und Zuverlässigkeit
Unsere Schokoladenproduktion setzt auf höchste Qualität und Konstanz. Von Beginn an sind wir unseren Partnern und Lieferanten treu geblieben. Die Rezeptur wurde nie verändert. Alle Rezepturen entwickeln wir selbst. Wir schauen uns nicht bei anderen Herstellern um, wir machen keine Sensorik Tests. Wir entwickeln Produkte von denen wir hinsichtlich bester Zutaten und höchstem Geschmackserlebnis überzeugt sind. Wir alle im Kernteam sind begeisterte Köche und haben persönlich eine starke Feinschmeckerneigung. Der „Virgin Cacao“ aus dem Urubamba Tal in Peru wird nach einem strengen Protokoll geerntet und direkt nach der Ernte schonend bei unter 45 Grad getrocknet, was den fruchtigen Geschmack und die natürliche Milde des Kakaos bewahrt. Durch direkte Handelswege und umfassende IFS-Qualitätskontrollen in der Produktion in Deutschland gewährleisten wir eine kontinuierlich höchste Qualität. Der „Virgin Cacao“ gelangt unbehandelt in einen extra langen Conchierprozess. Die Schokoladen werden ausschließlich ohne raffinierten Industriezucker hergestellt – ganz ohne Zusätze.
Unser Engagement für nachhaltiges Handeln
Unser Einsatz geht über die Schokoladenproduktion hinaus. Wir zahlen den Bauern im Urubamba Tal das Doppelte des Weltmarktpreises und unterstützen die Wiederaufforstung des Regenwaldes, direkt dort, wo unser Kakao wächst. Kunden erhalten auf Wunsch Agroforst-Zertifikate, die unser Engagement für nachhaltige Anbau- und Handelspraktiken belegen. Der Verzicht auf Plastik und Klebstoffe in unseren Verpackungen ist für uns seit 2014 ein Selbstverständnis.
Finanzierung
Die TrustFood GmbH setzt auf eine völlig neue, unabhängige Finanzierungsstrategie. Seit 2023 haben wir uns bewusst von institutionellen Warenkrediten gelöst und stattdessen ein Mikrodarlehenssystem aufgebaut, das von unseren Stammkunden mit Begeisterung angenommen wird. Mit Beträgen zwischen 500 und 5.000 Euro können Unterstützer mit einer flexiblen 1-Jahreslaufzeit finanzielle Mittel einbringen und erhalten dafür klassische Zinsen oder Warengutscheine. So schaffen wir eine direkte Verbindung zu unseren Kunden und stärken gleichzeitig unsere finanzielle Unabhängigkeit.
Dank unserem externen neutralen Berater und Controller Andreas Hagl, wird dieses System alle drei Monate umfassend geprüft und dokumentiert. So bleiben unsere Bilanzen stets ausgewogen und wir können saisonale Schwankungen im Schokoladengeschäft stressfrei meistern. Diese Freiheit ist die Basis für unser nachhaltiges Qualitätsversprechen.
Besonders in Zeiten schwankender Kakaopreise bietet uns dieses Modell Stabilität. Die Kakaokrise und die enormen Rohstoffpreiserhöhungen (aktuell viermal so hoch wie 2023) stellen uns vor immense Herausforderungen. So gehen wir auch einen neuen Weg in der Rohstoff Vorfinanzierung, die seit 2024 direkt produktionsseitig übernommen wird. In enger Zusammenarbeit haben zudem effizientere Prozesse umgesetzt, indem wir das Fulfillment in die Produktion integriert haben. Diese Maßnahme spart Transportwege und reduziert unseren CO₂-Fußabdruck.