Para hacer chocolate
Vida útil del chocolate
El chocolate terminado sabe mejor recién preparado. El chocolate recién hecho del día es un placer. En Bélgica, los mejores chocolateros ofrecen “Chocolat du Jour”, ¡un manjar allí!
Recomendamos comerlos dentro de una semana. Sin embargo, pueden conservarse en un lugar fresco, preferiblemente en el frigorífico, durante varias semanas después de su elaboración.
Qué puede salir mal
La producción de nuestro chocolate es muy sencilla. Sin embargo, para obtener una masa de chocolate suave y perfecta, hay tres cosas importantes a considerar:
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No debe entrar una gota de agua en el chocolate.
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El chocolate no debería calentarse demasiado. La manteca de cacao o la masa de chocolate mezclada deben retirarse del baño de agua (del calentador) tan pronto como la manteca de cacao se haya derretido o la masa de chocolate esté líquida.
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Finalmente agregue la manteca de cacao al resto de ingredientes. De lo contrario, el chocolate se cuajará, es decir. se vuelve grumoso y ya no se puede procesar de manera óptima. Pero incluso si ocurre uno de los puntos mencionados, el chocolate todavía sabe bien, simplemente ya no se ve tan bien.
Esa es la frecuencia con la que puedes usar los moldes de chocolate.
Mientras está haciendo chocolate, puede usar un molde varias veces: Llene los moldes con chocolate, idealmente coloque el molde en el congelador durante unos 5-10 minutos, saque el chocolate del molde y llénelo de nuevo directamente, sin lavarlo. con chocolate hasta que no quede masa de chocolate.
Después de su uso, puede enjuagar fácilmente los moldes a mano con agua tibia y dejarlos secar. No coloque los formularios en el lavavajillas.
El calor deforma el material y las formas ya no se pueden utilizar.
Cuantos gramos de chocolate puedes sacar de los moldes
Con el molde de chocolate n ° 1 puedes hacer 6 talers de 10g cada uno.
Con el molde de chocolate no 2 puedes hacer 6 cuadrados profundos (para chocolate relleno) de 60 g cada uno.
Con el molde de chocolate no 3 puedes hacer tres barras de 60 g cada una.
Con el molde de chocolate no 4 puedes hacer tres barras de 40 g cada una.
Por qué no hay chocolate con leche en ChocQlate
ChocQlate es un chocolate vegano sin lactosa elaborado con 5 ingredientes básicos puros.
El grano de cacao sin tostar, uno de los alimentos más nutritivos del mundo, asegura el intenso sabor del chocolate, lleno hasta el borde de minerales, sustancias vegetales secundarias y antioxidantes.
Estos últimos en particular son muy sensibles a los productos lácteos y pierden gran parte de su eficacia. Por eso te recomendamos que disfrutes de este poderoso alimento vegano.
No obstante, también puede utilizar ChocQlate para crear un chocolate con un sabor muy parecido al chocolate con leche.
Con aproximadamente 200 g de masa de chocolate se agrega una mayor proporción de sirope de agave y aproximadamente 1 cucharada de mantequilla de almendras blancas y 1 cucharada de coco como ingrediente adicional. De esta forma, todas las sustancias importantes para la salud quedan retenidas en el chocolate.
Si tiene agua en la cobertura
Incluso las cantidades más pequeñas de agua en el chocolate o la manteca de cacao aseguraron que el chocolate cuajara. Se conserva el sabor especial del chocolate, pero el chocolate ya no se ve tan bien.
Esta es la mejor manera de transportar y empacar su chocolate.
Con la compra de nuestros moldes de chocolate recibe sobres y etiquetas decorativas a medida para sus barras y monedas. Estos están hechos de material apto para alimentos y no se evaporan.
Las bolsas tienen una tira adhesiva removible para que puedas empacar tu chocolate casi herméticamente y transportarlo sin problemas.
El destinatario recibe un chocolate que no solo sabe a que lo hizo un profesional, sino que también está bellamente empaquetado con las etiquetas disponibles opcionalmente.
¿Alguien puede hacer chocolate con ChocQlate?
¡Si! Gracias a nuestro principio y a nuestros ingredientes seleccionados, todos pueden hacer su propio chocolate en casa. E incluso sin tener experiencia en la elaboración de chocolate.
Tampoco necesita ningún equipo especial o utensilios de cocina para templar o conchar. Seguro que encontrarás un cuenco, una cuchara y una cacerola en tu cocina.
Así de rápido se puede preparar el chocolate ChocQlate
Se necesitan alrededor de 20 minutos para obtener el chocolate terminado: 10 minutos para preparar y 10 minutos para enfriar en el congelador.
Con un poco de rutina puede ser incluso más rápido. Para obtener recetas elegantes (consulte nuestro blog para
Recetas de chocolate) puede calcular otros 10 minutos para la preparación de otros ingredientes.
Ir al juego de chocolate ChocQlate
Un juego de chocolate es suficiente para tanta gente
Calcule unos 200 g de chocolate por persona. Esto significa que con un juego ChocQlate de 1000g puedes hacer tu propio chocolate con 5 a 6 personas en casa. Con él, puede comer y degustar lo suficiente para una noche y aún llevar una deliciosa selección de diferentes chocolates.
Si elige nuestros moldes de chocolate ChocQlate, aquí hay una descripción general con información en gramos:
Con el molde de chocolate n ° 1 puedes hacer 6 talers de 10g cada uno.
Con el molde de chocolate no 2 puedes hacer 6 cuadrados profundos (para chocolate relleno) de 60 g cada uno.
Con el molde de chocolate no 3 puedes hacer tres barras de 60 g cada una.
Con el molde de chocolate número 4 puedes hacer tres barras de 40 g.
Por supuesto, puede llenar los moldes con chocolate una y otra vez tan pronto como la mezcla se haya enfriado en el refrigerador. No necesitas lavar las formas intermedias
Nuestros moldes de chocolate están hechos de este material.
Nuestros moldes de chocolate ChocQlate fueron diseñados por nosotros y fabricados en Alemania. Aquí, también, representamos la más alta calidad con nuestro Q en ChocQlate.
Los moldes son aptos para alimentos y, a diferencia de los moldes de silicona, no se evaporan. De esta manera, se garantiza que su chocolate estará libre de sabores secundarios.
Puede reordenar el embalaje de cartón
Si. En nuestro
tienda puede volver a pedir el material de embalaje por separado. Con los moldes de chocolate No. 1 - 4, recibirá suficientes bolsas y etiquetas en colores brillantes.
Ir a los ingredientes de ChocQlate
Ese es el tiempo que se pueden conservar nuestros ingredientes
Si se almacena en un lugar fresco y seco, los ingredientes se conservarán hasta por cuatro meses.
Los ingredientes de ChocQlate no necesitan ser refrigerados
No, los ingredientes deben almacenarse en un lugar fresco y seco, pero no necesariamente en el refrigerador.
Eso es lo que entendemos por comercio directo.
Estamos en contacto personal con proveedores y fuentes de suministro de nuestros productos. Son empresas que, como nosotros, están comprometidas con un código de valores que se enfoca en prácticas comerciales sostenibles, protección ambiental y crecimiento natural y libre de químicos.
Obtenemos la mayoría de nuestros granos de cacao directamente de plantaciones conocidas en "comercio directo". Este es el nombre de una relación comercial directa con socios locales para garantizar precios atractivos y comercio justo.
