FAQ

Pour faire du chocolat

Durée de conservation du chocolat

Le chocolat fini a le meilleur goût fraîchement préparé. Le chocolat fraîchement préparé du jour est un plaisir. En Belgique, les meilleurs chocolatiers proposent le «Chocolat du Jour» - un délice là-bas!
Nous vous recommandons de les manger dans la semaine. Cependant, ils peuvent toujours être dégustés dans un endroit frais, de préférence au réfrigérateur, pendant plusieurs semaines après leur fabrication.

Qu'est-ce qui pourrait mal se passer

La production de notre chocolat est très simple. Pour une masse de chocolat parfaite et lisse, cependant, il y a trois choses importantes à considérer:

  1. Pas une goutte d'eau ne doit pénétrer dans le chocolat.
  2. Le chocolat ne doit pas devenir trop chaud. Le beurre de cacao ou la masse de chocolat mélangé doit être retiré du bain-marie (du réchaud) dès que le beurre de cacao a fondu ou que la masse de chocolat est liquide.
  3. Ajoutez enfin le beurre de cacao aux autres ingrédients. Sinon, le chocolat caillera, c.-à-d. il devient grumeleux et ne peut plus être traité de manière optimale. Mais même si l'un des points mentionnés se produit, le chocolat a toujours bon goût, il n'a tout simplement plus l'air si beau.

C'est à quelle fréquence vous pouvez utiliser les moules à chocolat

Pendant que vous faites du chocolat, vous pouvez utiliser un moule plusieurs fois: remplissez les moules de chocolat, placez idéalement le moule au congélateur pendant environ 5 à 10 minutes, poussez le chocolat hors du moule et remplissez-le à nouveau directement - sans le laver avec du chocolat jusqu'à ce qu'il ne reste plus de masse de chocolat.
Après utilisation, vous pouvez facilement rincer les moules à la main à l'eau tiède et les laisser sécher. Veuillez ne pas mettre les formulaires au lave-vaisselle.

La chaleur déforme le matériau et les formes ne peuvent plus être utilisées.

 

Combien de grammes de chocolat vous pouvez sortir des moules

Avec le moule à chocolat n ° 1, vous pouvez préparer 6 talers de 10g chacun.
Avec le moule à chocolat n ° 2, vous pouvez réaliser 6 carrés profonds (pour chocolat fourré) de 60 g chacun.
Avec le moule à chocolat n ° 3, vous pouvez faire trois barres de 60 g chacune.
Avec le moule à chocolat n ° 4, vous pouvez faire trois barres de 40 g chacune.

 

Pourquoi il n'y a pas de chocolat au lait chez ChocQlate

ChocQlate est un chocolat végétalien sans lactose composé de 5 ingrédients de base purs.

La fève de cacao non torréfiée, l'un des aliments les plus nutritifs au monde, assure un goût de chocolat intense - plein à ras bord de minéraux, de substances végétales secondaires et d'antioxydants.
Ces derniers en particulier sont très sensibles aux produits laitiers et perdent une grande partie de leur efficacité. Nous vous recommandons donc de profiter de ce power food vegan.
Néanmoins, vous pouvez également utiliser ChocQlate pour créer un chocolat avec un goût très proche du chocolat au lait.
Avec environ 200 g de pâte de chocolat, vous ajoutez une plus grande proportion de sirop d'agave et environ 1 cuillère à soupe de beurre d'amande blanche et 1 cuillère à soupe de noix de coco comme ingrédient supplémentaire. De cette manière, toutes les substances importantes pour la santé sont conservées dans le chocolat.

 

Si tu as de l'eau dans la couverture

Même les plus petites quantités d'eau dans le chocolat ou le beurre de cacao garantissaient que le chocolat caillait. Le goût spécial du chocolat est conservé, mais le chocolat n'a plus l'air si beau.

C'est la meilleure façon de transporter et d'emballer votre chocolat

Avec l'achat de nos moules à chocolat, vous recevez des sachets sur mesure et des étiquettes décoratives pour vos barres et pièces de monnaie. Ceux-ci sont fabriqués dans un matériau sans danger pour les aliments et ne s'évaporent pas.
Les sachets ont une bande adhésive amovible pour que vous puissiez emballer votre chocolat presque hermétiquement et le transporter sans aucun problème.
Le destinataire reçoit un chocolat qui a non seulement le goût d'avoir été fabriqué par un professionnel, mais il est également joliment emballé avec les étiquettes disponibles en option.

Quelqu'un peut-il faire du chocolat avec ChocQlate?

Oui! Grâce à notre principe et à nos ingrédients sélectionnés, chacun peut fabriquer son propre chocolat chez soi. Et même sans avoir aucune expérience dans la fabrication du chocolat.
Vous n'avez pas non plus besoin d'équipement spécial ou d'ustensiles de cuisine pour la trempe ou le conchage. Un bol, une cuillère et une casserole se trouvent à coup sûr dans votre cuisine.

C'est à quelle vitesse le chocolat ChocQlate peut être préparé

Il faut environ 20 minutes pour obtenir votre chocolat fini: 10 minutes pour préparer et 10 minutes pour refroidir au congélateur.
Avec un peu de routine, cela peut être encore plus rapide. Pour des recettes fantaisistes (voir notre blog pour Recettes de chocolat), vous pouvez calculer 10 minutes supplémentaires pour la préparation d'autres ingrédients.

 

Vers le service à chocolat ChocQlate

Un ensemble de chocolat suffit pour tant de personnes

Calculez environ 200g de chocolat par personne. Cela signifie qu'avec un ensemble ChocQlate de 1000 g, vous pouvez faire votre propre chocolat avec 5 à 6 personnes à la maison. Ainsi, vous pouvez grignoter et goûter suffisamment pour une soirée tout en emportant une délicieuse sélection de différents chocolats avec vous.

Si vous choisissez nos moules à chocolat ChocQlate, voici un aperçu avec des informations sur les grammes:

Avec le moule à chocolat n ° 1, vous pouvez préparer 6 talers de 10g chacun.
Avec le moule à chocolat n ° 2, vous pouvez réaliser 6 carrés profonds (pour chocolat fourré) de 60 g chacun.
Avec le moule à chocolat n ° 3, vous pouvez faire trois barres de 60 g chacune.
Avec le moule à chocolat numéro 4, vous pouvez préparer trois barres de 40 g.
Vous pouvez bien sûr remplir les moules de chocolat encore et encore dès que le mélange a refroidi au réfrigérateur. Vous n'avez pas besoin de laver les formes entre les deux

 

Nos moules à chocolat sont fabriqués dans ce matériau

Nos moules à chocolat ChocQlate ont été conçus par nos soins et fabriqués en Allemagne. Ici aussi, nous garantissons la plus haute qualité avec notre Q in ChocQlate.
Les moules sont sans danger pour les aliments et, contrairement aux moules en silicone, ne s'évaporent pas. De cette façon, votre chocolat est garanti sans saveur secondaire.
Vous pouvez commander à nouveau un emballage carton
Oui. Dans notre Boutique vous pouvez commander à nouveau le matériel d'emballage séparément. Avec les moules à chocolat No. 1 à 4, vous recevrez suffisamment de sacs et d'étiquettes aux couleurs vives.

Vers les ingrédients ChocQlate

Voilà combien de temps nos ingrédients peuvent être conservés

S'ils sont conservés dans un endroit frais et sec, les ingrédients se conservent jusqu'à quatre mois.

Les ingrédients ChocQlate n'ont pas besoin d'être réfrigérés

Non, les ingrédients doivent être conservés dans un endroit frais et sec, mais pas nécessairement au réfrigérateur.

C'est ce que nous entendons par commerce direct

Nous sommes en contact personnel avec les fournisseurs et les sources d'approvisionnement de nos produits. Ce sont des entreprises qui, comme nous, sont attachées à un code de valeurs axé sur des pratiques commerciales durables, la protection de l'environnement et une croissance naturelle et sans produits chimiques.
Nous obtenons la plupart de nos fèves de cacao directement à partir de plantations connues en «commerce direct». C'est le nom d'une relation commerciale directe avec des partenaires locaux afin de garantir des prix attractifs et un commerce équitable.
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