À propos de nos produits

Nos produits sont probablement parmi les produits de chocolat et de cacao les plus naturels au monde.

 

 

Les produits Virgin Cacao de CHOCQLATE contiennent du cacao entièrement naturel - les fèves sont récoltées fraîches de l'arbre et simplement séchées comme un fruit séché - intégrées dans les produits dans leur ensemble. Nos fèves de cacao ne sont ni fermentées ni pelées et elles ne sont pas torréfiées (séchées en dessous de 45 degrés). Nous les intégrons proportionnellement (entre 15% et 20% du poids net) soit finement moulus dans le chocolat soit grossièrement moulus dans les barres.

 

 

Néanmoins, nos chocolats sont particulièrement fondants en bouche, crémeux et doux, grâce à une grande expérience en conchage, au meilleur beurre de cacao et à la dernière technologie (broyeur à boulets).

 

 

La plus haute qualité

 

Il en va de même pour nos produits CHOCQLATE et OHYA: Le cacao fin d'Equateur est "naturel" et non alcalinisé. Le beurre de cacao fondant dans la bouche est l'ingrédient le plus précieux, nous n'avons pas lésiné dessus - en plus du processus de fabrication long et doux, l'une des raisons pour lesquelles nos produits sont si doux et fondants dans la bouche.

 

 

La douceur de la fleur de noix de coco non raffinée est l'un des édulcorants de la plus haute qualité. Il a un faible indice glycémique qui fait augmenter lentement la glycémie. Cela conduit à peu ou pas de libération d'insuline - et c'est l'insuline qui pousse le corps à créer des coussinets adipeux afin d'y stocker l'excès d'insuline.

 

 

 Responsabilité globale

 

 

Nous payons des prix équitables pour tous les ingrédients biologiques. La plupart des matières premières proviennent de fournisseurs que nous connaissons personnellement qui achètent du cacao, du beurre de cacao et du sucre de fleur de coco pour la plupart auprès de leurs propres coopératives agricoles. Vous payez aux agriculteurs un prix plus élevé que d'habitude sur le marché.

 

 

Notre cacao provient de coopératives agricoles en Equateur, l'un des pays d'origine du célèbre cacao fin d'Amérique du Sud. Le sucre de fleur de coco non raffiné vient d'Asie et est également produit équitablement. Intéressant à savoir: jusqu'à présent, la fleur de coco est traditionnellement transformée en alcool, y compris ARAK; la demande croissante de sucre de fleur de coco remplace en partie la production d'alcool.

 

 

Ce chocolat est produit à l'énergie solaire. Un système photovoltaïque pour l'auto-approvisionnement est installé sur le toit de notre usine de production en Allemagne. Cette production d'énergie est soutenue par une centrale thermique de type bloc. L'électricité produite ici entre également dans la production, la chaleur qui en résulte est utilisée pour faire fondre des masses de chocolat. L'utilisation efficace de l'énergie est importante pour nous!

 

 

Écologique

 

Notre démarche durable se poursuit également dans le conditionnement de nos chocolats. Le papier et le carton sont 100% recyclables. Au fait: les feuilles autour du chocolat et des barres sont en bois! Pas en plastique! Essayez-le par vous-même: si vous l'allumez, il brûle comme du papier ou le jette dans la terre humide et il devrait s'être complètement décomposé au bout de 6 semaines, soit 100% compostable (attention: ne jamais effectuer le test dans des pièces fermées ou dans un environnement hautement inflammable) .

 

 

Profitez de notre chocolat en toute confiance! ... c'est absolument honnête et très savoureux 

 

 

Nous le soutenons!

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