Faites du chocolat vous-même

Faites vous-même votre chocolat frais en 20 minutes 

Vous pouvez préparer jusqu'à 8 chocolats à partir du joli coffret cadeau avec seulement 3 ingrédients. L'ensemble contient tous les ingrédients dont vous avez besoin pour votre chocolaterie maison. Vous pouvez le commander en ligne avec un moule à chocolat ou choisir le moule séparément. Faire du chocolat vous-même est très simple: 
  • Faire fondre le beurre de cacao
  • Mettez les ingrédients secs (mélange de cacao) dans un bol
  • Ingrédients liquides (beurre de cacao et sirop d'agave)  ajouter
  • Mélanger pendant 1 à 2 minutes
  • Verser dans les moules avec une cuillère à soupe
Vous pouvez déterminer vous-même la quantité de sirop d'agave et donc la douceur du chocolat. Par exemple. Le beurre de noix est ajouté à la masse de chocolat liquide, de sorte qu'il devient crémeux et doux. C'est végétalien, mais ça a presque le goût du chocolat au lait. Un chocolat à votre goût.
Faites l'expérience du CHOCQLATE et dégustez du chocolat pur et végétalien - en toute conscience. CHOCQLATE utilise des fèves de cacao non torréfiées qui sont doucement séchées en dessous de 42 degrés, qui déploient un arôme intense dans le chocolat fait maison. Haricot pur. Un pur plaisir.
 

Vous avez des questions sur la fabrication du chocolat vous-même?

Combien de chocolat puis-je faire avec un seul ensemble?
Cela dépend de la forme du chocolat. Avec l'ensemble 240g, vous pouvez par ex. Faire 6 à 8 barres avec le moule MAYA (selon la garniture, la décoration).

Dois-je tout faire en même temps, utiliser tout l'ensemble en même temps?
Ne vous inquiétez pas, les ingrédients se conservent 3 mois même ouverts. Vous n'avez donc pas à faire tout le chocolat en même temps.

Pourquoi ne puis-je pas acheter les autres ingrédients individuellement?
Il existe d'innombrables poudres de cacao, jus d'agave et beurre de cacao, et ils ont tous un goût différent. Si vous remplacez un ingrédient, le goût général du chocolat change. Avec l'ensemble, vous pouvez être sûr qu'il a bon goût et qu'il fonctionne. Les ingrédients sont précisément adaptés en termes de quantité.

est-ce vraiment si facile?

Oui, c'est vraiment facile. Un peu de patience et un regard sur les instructions suffisent. Parce que vous y trouverez également des conseils sur les erreurs évitables. Le plus important est de ne pas faire fondre le beurre de cacao trop chaud et de ne pas laisser une goutte d'eau pénétrer dans le chocolat. Ensuite, il n'est agité que brièvement avec une cuillère normale, versé dans un moule à chocolat - le nôtre ou un autre - mis au réfrigérateur et après 15 minutes, le chocolat est prêt.

Ici vous pouvez trouver nos sets de chocolat avec tous les ingrédients dont vous avez besoin


Plus de FAQ

Durée de conservation du chocolat
Le chocolat fini a le meilleur goût fraîchement préparé. Le chocolat frais du jour est un régal. En Belgique, les meilleurs chocolatiers proposent le «Chocolat du Jour» - là c'est un délice!

Nous vous recommandons de les manger dans la semaine. Cependant, ils peuvent être conservés dans un endroit frais - idéalement au réfrigérateur - et bien protégés contre l'humidité pendant plusieurs semaines après la production.
Qu'est-ce qui pourrait mal se passer

La production de notre chocolat est très simple. Pour une masse de chocolat parfaite et lisse, cependant, il y a trois choses importantes à considérer:

  1. Pas une goutte d'eau ne doit pénétrer dans le chocolat.
  2. Le chocolat ne doit pas devenir trop chaud. Le beurre de cacao ou la masse de chocolat mélangé doit être retiré du bain-marie ou du réchauffeur dès que le beurre de cacao a fondu ou que la masse de chocolat est liquide. Ensuite, il est garanti de ne pas être trop chaud. Alors ne le laissez pas sur la source de chaleur.
  3. À la toute fin, ajoutez le beurre de cacao aux autres ingrédients. Sinon, le chocolat deviendra grumeleux et ne pourra plus être traité de manière optimale. Mais même si l'un des points mentionnés se produit, le chocolat a toujours bon goût, il n'a tout simplement plus l'air si beau.

C'est à quelle fréquence vous pouvez utiliser les moules à chocolat
Pendant que vous faites du chocolat, vous pouvez utiliser un moule plusieurs fois: Remplissez les moules de chocolat, placez idéalement le moule au congélateur pendant environ 5-10 minutes ou au réfrigérateur pendant 15-20 minutes, pressez très soigneusement le chocolat hors du moule (C'est très facile) et remplissez-le à nouveau de chocolat immédiatement - sans rincer. Après utilisation, vous pouvez facilement rincer les moules à la main à l'eau tiède et les laisser sécher. 
Veuillez ne pas mettre les formulaires au lave-vaisselle! La chaleur déforme le matériau et les formes ne peuvent plus être utilisées.
Combien de grammes de chocolat vous pouvez sortir des moules
Selon la forme du chocolat, vous pouvez obtenir un nombre différent de chocolats sur un ensemble de 240 g.
24 thalers (environ 10g de chocolat par thaler)
8 panneaux (environ 30 à 40 g de chocolat par barre selon les garnitures et autres ingrédients)
6 carrés (environ 60g de chocolat par carré selon la garniture)
Comment peut-il se rapprocher du chocolat au lait en termes de goût?
Avec environ 240 g de masse de chocolat, vous ajoutez une proportion plus élevée de sirop d'agave (par exemple 1 à 2 cuillères à soupe de plus) et environ 1 cuillère à soupe de beurre d'amande blanche et 1 cuillère à soupe de beurre de coco comme ingrédient supplémentaire. Vous obtenez une saveur de nougat avec 2 cuillères à soupe de noir Beurre de noisette. Il a également un goût extrêmement fin Crème de tonka aux amandes de Rapunzel (également environ 2-3 cuillères à soupe). Expérimentez comme vous le souhaitez, mais veillez à ne pas ajouter plus de 2-3 cuillères à soupe de crèmes ou de sauces par 240g de masse de chocolat. Veuillez ne pas ajouter d'ingrédients à base d'eau, car le chocolat ne tolère pas l'eau!
Quand l'eau est entrée dans la couverture
Même les plus petites quantités d'eau dans le chocolat ou le beurre de cacao garantissent la coagulation du chocolat. Le goût spécial du chocolat est conservé, mais le chocolat n'a plus l'air si beau.
C'est la meilleure façon de transporter et d'emballer votre chocolat
Avec l'achat de nos moules à chocolat, vous arrivez ici dans notre boutique en ligne sachets sur mesure et étiquettes décoratives pour vos tablettes et vos pièces. Ceux-ci sont fabriqués dans un matériau sans danger pour les aliments et ne s'évaporent pas.

Les sachets ont une bande adhésive amovible pour que vous puissiez emballer votre chocolat presque hermétiquement et le transporter sans aucun problème.
Le destinataire reçoit un chocolat qui n'a pas seulement le goût d'avoir été fabriqué par un professionnel, il est également joliment emballé avec les étiquettes disponibles en option.
Quelqu'un peut-il faire du chocolat avec ChocQlate?

Oui! Grâce à notre principe et à nos ingrédients sélectionnés, chacun peut fabriquer son propre chocolat chez soi sans avoir aucune expérience de fabrication du chocolat lui-même. Vous n'avez pas besoin non plus d'équipement spécial ou de gadgets de cuisine. Un bol, une cuillère et une casserole se trouvent à coup sûr dans votre cuisine.
À quelle vitesse le chocolat CHOCQLATE est-il préparé pour vous?
Il faut environ 20 minutes pour obtenir votre chocolat fini: 10 minutes de temps de préparation et 10 minutes de temps de refroidissement au congélateur.

Avec un peu de routine, cela peut être encore plus rapide. Pour des recettes fantaisistes (voir notre blog pour Recettes de chocolat), vous pouvez calculer 20 minutes supplémentaires pour la préparation d'autres ingrédients. Bien sûr, vous pouvez également prendre votre temps beaucoup plus longtemps. Cela devrait être amusant et vous pouvez laisser libre cours à votre créativité. Par exemple. fruits confits ou noix sur ou dans le chocolat! Ou que diriez-vous d'amandes grillées et légèrement salées?
Nos moules à chocolat sont fabriqués dans ce matériau

Nos moules à chocolat ChocQlate ont été conçus par nos soins et fabriqués en Allemagne. Ici aussi, nous garantissons la plus haute qualité avec notre Q in ChocQlate. Les moules sont sans danger pour les aliments et, contrairement aux moules en silicone, ne s'évaporent pas. De cette façon, votre chocolat est garanti sans saveur secondaire. Nous avons également des extras pour les moules et les chocolats obtenus sachets sur mesure et étiquettes décoratives peut être produit. Vous pouvez les commander ici.  
Voilà combien de temps nos ingrédients peuvent être conservés
S'ils sont stockés dans un endroit frais et sec, les ingrédients peuvent être conservés au moins 6 mois.
Les ingrédients ChocQlate n'ont pas besoin d'être réfrigérés
Les ingrédients doivent être conservés dans un endroit frais et sec, mais pas nécessairement au réfrigérateur.

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