89% Schokolade mit Single Source Criollo & Virgin Cacao

Diese 89% Schokolade begeistert durch sanfte Milde und feine Süße ohne Industriezucker – stattdessen mit 7,7g (pro Tafel) unraffiniertem Kokosblütenzucker. Fruchtige Virgin-Cacao-Aromen verbinden sich mit edlem Criollo Edelkakao aus dem Amazonas Regenwald. Dank 72h Kaltconchierung ist sie zartschmelzend, fast sahnig. Ein kleines Stück genügt – großes Aroma!

89% Schokolade mit Single Source Criollo & Virgin Cacao

Diese 89% Schokolade begeistert durch sanfte Milde und feine Süße ohne Industriezucker – stattdessen mit 7,7g (pro Tafel) unraffiniertem Kokosblütenzucker. Fruchtige Virgin-Cacao-Aromen verbinden sich mit edlem Criollo Edelkakao aus dem Amazonas Regenwald. Dank 72h Kaltconchierung ist sie zartschmelzend, fast sahnig. Ein kleines Stück genügt – großes Aroma!

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Die besondere Rezeptur

So gut wie Schokolade sein kann, mit...

...natürlichem Virgin Cacao

die mild aromatischen Kakaobohnen - ein Superfood - sind wesentlich für das feine Aroma unserer Schokoladen. Die Kakaobohnen werden in unserem Auftrag direkt mit der Plantage kaum fermentiert, frisch geerntet und mit ihrer natürlichen Fruchthaut schonend getrocknet > 45C. Nicht geröstet!

… einer einzigartigen Komposition

aus unserem Virgin Cacao und klassischem Edelkakao. Hinzu kommt Kakaobutter und Kokosblütensüße. Sonst nichts! Mit einer Kugelmühle und extra langer Conchierzeit - bis zu 42h - werden die Schokoladen mild und zartschmelzend. Säuren und Bitterstoffe lösen sich auf

… dem „Q“ in CHOCQLATE

Das „Q“ (Qualität) steht für hochwertige bio Rohstoffe, „Virgin Cacao“ aus dem Urubambatal, für den wir 100% zugunsten der Bauern aufschlagen. Manufakturarbeit mit Solarenergie und ohne Plastik. Rezeptur, Zutaten und Schokoladenhandwerk ermöglichen den schokoladig mild cremigen Geschmack.