10x Bio Virgin Cacao Schokolade Oriental/Winter

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Normaler Preis €31,90

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Über CHOCQLATE WINTER

Die Schokolade enthält 72% Kakaoanteil. Das harmonisch zur Schokolade passende Lebkuchengewürz wird als Zutat nicht in der Schokolade vermischt, sondern auf die Schokolade gestreut. Das eröffnet ein besonderes Geschmackserlebnis. So ist das volle Aroma der Schokolade und die Zutat für den Gaumen differenziert erfassbar.

Unsere Virgin Cacao Schokoladen schmecken trotz ihres hohen Kakaoanteils  besonders mild und cremig. Konkret ist unsere Schokolade 20 my fein – feiner als der Standard bekannter Milchschokoladen.

Die Milde entsteht durch die Kunst des Schokolademachens und durch unsere besonderen „virgin“ Kakaobohnen sowie die ausgewählten feinen Zutaten. D.h. auch für jene, die sich erst an Zartbitter herantasten wollen, ist CHOCOLATE einen Versuch wert!

  • 70g Schokolade

(4,25 €/100g)

EINZIGARTIG NATÜRLICH

Das Herzstück von CHOCQLATE ist die naturbelassene Kakaobohne. „Virgin Cacao“ benennen wir Kakaobohnen, die frisch vom Baum geerntet, direkt ohne Fermentation mitsamt Schale in Rohkostqualität unter 45 Grad getrocknet werden.

Die vier reinen Zutaten unserer Schokolade sind Kakaobutter, Edelkakaopulver, ungeröstete Kakaobohnen und Kokosblütenzucker. Damit ist unsere „reine“ Schokolade frei von raffiniertem Zucker, Laktose, Lecithine oder Emulgatoren.

Größte Sorgfalt und beste Qualität

Unsere IFS- (International Food Standard) und biozertifizierte Produktion setzt die neueste Technologie gepaart mit Handarbeit ein. Die Zutaten beziehen wir von sorgfältig ausgewählten Lieferanten und zahlen Preise gemäß fairem bzw. direktem Handel.

Unsere „Virgin Kakaobohnen“ handeln wir direkt mit kleinbäuerlichen Betrieben oder Bauerngenossenschaften und tragen mit dieser Vorgehensweise für eine gerecht verteilte Wertschöpfungskette bei.

Über unsere Produkte

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Unsere Produkte zählen wahrscheinlich zu den natürlichsten Schokoladen- und Kakaoprodukten weltweit.

CHOCQLATE’s Virgin Cacao Produkte beinhalten völlig naturbelassenen Kakao - die Bohnen frisch von Baum geernted, lediglich getrocknet wie eine Trockenfrucht - als ganzes in die Produkte integriert. Unsere Kakaobohnen sind weder fermentiert noch geschält und sie werden nicht gerösted (unter 45 Grad getrocknet). Wir integrieren sie anteilig (zwischen 15% und 20% des Nettogewichts) entweder fein gemalen in Schokoladen oder grob geschrotet in Riegel.

Dennoch sind unsere Schokoladen besonders zartschmelzend, cremig und mild bedingt durch viel Erfahrung im Conchieren, feinste Kakaobutter und neueste Technoogie (Kugelmühle)

Höchste Qualität

Für unsere CHOCQLATE und OHYA Produkte gilt gleichermassen: Der Edelkakao aus Equador ist "natural" und ist nicht alkalisiert. Die zartschmelzende Kakaobutter ist die wertvollste Zutat, wir haben an ihr nicht gespart – neben dem langen und schonenden Herstellungsprozess mit ein Grund, warum unsere Produkte so mild und zartschmelzend ist.

Die unraffinierte Kokosblütensüße ist eines der hochwertigsten Süßungsmittel. Sie hat einen niedrigen glykämischen Index, der den Blutzuckerspiegel nur langsam steigen läßt. Das führt zu keiner oder nur zu einer geringen Insulinausschüttung – und Insulin ist es was den Körper dazu bewegt Fettpolster anzulegen, um das überschüssige Insulin dort einzulagern.

 Globale Verantwortung

Für alle Bio-Zutaten zahlen wir faire Preise. Die Rohstoffe stammen zumeist von uns persönlich bekannten Lieferanten, die Kakao, Kakaobutter und Kokosblütenzucker zum großen Teil aus eigenen Bauerngenossenschaften beziehen. Sie zahlen den Bauern direkt vor Ort einen höheren Preis als marktüblich.

Unser Kakao stammt von Bauerngenossenschaften aus Ecuador, eines der Ursprungsländer des berühmten Edelkakao Südamerikas. Der unraffinierte Kokosblütenzucker kommt aus Asien und wird ebenfalls fair erzeugt. Interessant zu wissen: Bisher wurde die Kokosblüte traditionell zu Alkohol verarbeitet, u.a. ARAK; die steigende Nachfrage nach Kokosblütenzucker ersetzt teils die Produktion von Alkohol.

Diese Schokolade ist mit Sonnenenergie produziert. Auf dem Dach unserer Produktionsstätte in Deutschland befindet sich eine Photovoltaikanlage zur Eigenversorgung. Diese Energieerzeugung wird noch unterstützt durch ein Blockheizkraftwerk. Auch der hier erzeugte Strom fließt in die Produktion, die entstehende Wärme wird zum Aufschmelzen von Schokoladenmassen genutzt. Die effiziente Energieanwendung ist uns ein wichtiges Anliegen!

Umweltschonend

Unser nachhaltiger Ansatz setzt sich auch in der Verpackung unserer Schokoladen fort. Das Papier  und der Karton sind 100% recyclebar. Übrigens: Die Folien um die Schokolade und Riegel ist aus Holz! Nicht aus Plastik!!! Probiere es selbst: Wenn Du sie anzündest brennt sie wie Papier, oder werfe sie ins feuchte Erdreich und sie sollte sich nach 6 Wochen komplett zersetzt haben, also  100% kompostierbar (Vorsicht den Test nie in geschlossen Räumen oder in einem leicht entzündlichen Umfeld durchführen).

Genieße unsere Schokolade unbesorgt! … sie ist absolut ehrlich und extra lecker 

Dahinter stehen wir!

Qualitätsversprechen

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Alle CHOCQLATE Produkte sind:

Natürlich

 Vegan – keine Laktose, keine Milch

Rein – kein Soja, Lezithine

Unraffiniert – Kokosblütensüsse, ungeröstete Kakaobohnen

Nahrhaft

  • Kupfer & Eisen
  • Magnesium & Zink
  • Phosphor & Kalium

Alle OHYA und MÜNCHENER Schokoladen sind:

Vegan – keine Laktose, keine Milch

Rein – kein Soja, Lezithine

Unraffiniert – Kokosblütensüsse, ungeröstete Kakaobohnen

 

Allergiehinweise für alle Produkte von CHOCQLATE und OHYA

Können produktionsbedingt Spuren von Mandeln, Haselnüssen & Sesam enthalten.

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