FAQ

Per fare il cioccolato

Periodo di validità del cioccolato

Il cioccolato finito ha un sapore migliore preparato al momento. Il cioccolato preparato fresco di giornata è un piacere. In Belgio i migliori cioccolatieri offrono "Chocolat du Jour" - una prelibatezza lì!
Si consiglia di consumarli entro una settimana. Tuttavia, possono ancora essere gustati in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero, per diverse settimane dopo la loro preparazione.

Cosa potrebbe andare storto

La produzione del nostro cioccolato è molto semplice. Per una massa di cioccolato perfetta e liscia, tuttavia, ci sono tre cose importanti da considerare:

  1. Non una goccia d'acqua dovrebbe entrare nel cioccolato.
  2. Il cioccolato non dovrebbe diventare troppo caldo. Il burro di cacao o la massa di cioccolato mista vanno tolti dal bagnomaria (dallo scaldino) non appena il burro di cacao si è sciolto o la massa di cioccolato è liquida.
  3. Infine aggiungere il burro di cacao agli altri ingredienti. Altrimenti il cioccolato si caglia, ad es. diventa grumoso e non può più essere elaborato in modo ottimale. Ma anche se uno dei punti menzionati accade, il cioccolato ha ancora un buon sapore, semplicemente non sembra più così bello.

È quanto spesso puoi usare gli stampini per cioccolato

Mentre fai il cioccolato, puoi usare uno stampo più volte: riempire gli stampini con il cioccolato, idealmente posizionare lo stampo nel congelatore per circa 5-10 minuti, spingere il cioccolato fuori dallo stampo e riempirlo di nuovo direttamente - senza lavare via con il cioccolato fino a quando non rimane massa di cioccolato.
Dopo l'uso, puoi facilmente sciacquare gli stampini a mano in acqua tiepida e lasciarli asciugare. Si prega di non mettere i moduli in lavastoviglie.

Il calore deforma il materiale e le forme non possono più essere utilizzate.

 

Quanti grammi di cioccolato riesci a ottenere dagli stampi

Con lo stampo per cioccolato n ° 1 puoi realizzare 6 talleri da 10g l'uno.
Con lo stampo per cioccolato n. 2 si possono realizzare 6 quadrati profondi (per cioccolato ripieno) da 60 g ciascuno.
Con lo stampo per cioccolato n. 3 si possono realizzare tre barrette da 60 g ciascuna.
Con lo stampo per cioccolato n. 4 si possono realizzare tre barrette da 40 g ciascuna.

 

Perché non c'è cioccolato al latte da ChocQlate

ChocQlate è un cioccolato vegano e senza lattosio composto da 5 ingredienti di base puri.

La fava di cacao non tostata, uno degli alimenti più nutrienti al mondo, assicura il gusto intenso del cioccolato - pieno fino all'orlo di minerali, sostanze vegetali secondarie e antiossidanti.
Questi ultimi in particolare sono molto sensibili ai latticini e perdono gran parte della loro efficacia. Ti consigliamo quindi di goderti questo power food vegano.
Tuttavia, puoi anche usare ChocQlate per creare un cioccolato con un gusto che si avvicina molto al cioccolato al latte.
Con circa 200 g di massa di cioccolato si aggiunge una percentuale maggiore di sciroppo d'agave e circa 1 cucchiaio di burro di mandorle bianche e 1 cucchiaio di cocco come ingrediente aggiuntivo. In questo modo, tutte le sostanze rilevanti per la salute vengono trattenute nel cioccolato.

 

Se hai dell'acqua nella copertura

Anche la più piccola quantità di acqua nel cioccolato o nel burro di cacao assicurava che il cioccolato si cagliasse. Il gusto speciale del cioccolato viene mantenuto, ma il cioccolato non ha più un aspetto così gradevole.

Questo è il modo migliore per trasportare e imballare il tuo cioccolato

Con l'acquisto dei nostri stampi per cioccolato ricevi bustine ed etichette decorative su misura per i tuoi lingotti e monete. Questi sono fatti di materiale alimentare e non evaporano.
I sacchetti hanno una striscia adesiva rimovibile in modo da poter imballare il tuo cioccolato quasi ermeticamente e trasportarlo senza problemi.
Il destinatario riceve un cioccolato che non solo ha il sapore di un professionista, ma è anche ben confezionato con le etichette disponibili opzionalmente.

Qualcuno può fare il cioccolato con ChocQlate?

Sì! Grazie al nostro principio e ai nostri ingredienti selezionati, ognuno può fare il proprio cioccolato a casa. E anche senza avere alcuna esperienza nella produzione del cioccolato.
Inoltre, non sono necessarie attrezzature speciali o utensili da cucina per la tempera o il concaggio. Nella tua cucina troverai sicuramente una ciotola, un cucchiaio e una casseruola.

Ecco quanto velocemente si prepara il cioccolato ChocQlate

Occorrono circa 20 minuti per ottenere il cioccolato finito: 10 minuti per prepararlo e 10 minuti per raffreddare in congelatore.
Con un po 'di routine può essere ancora più veloce. Per ricette fantasiose (vedi il nostro blog per Ricette al cioccolato) si possono calcolare altri 10 minuti per la preparazione di ulteriori ingredienti.

 

Al set di cioccolato ChocQlate

Un set di cioccolatini è sufficiente per tante persone

Calcola circa 200 g di cioccolato a persona. Ciò significa che con un set ChocQlate da 1000 g puoi creare il tuo cioccolato con 5 o 6 persone a casa. Con esso puoi fare uno spuntino e assaggiarne abbastanza per una serata e portare comunque con te una deliziosa selezione di diversi cioccolatini.

Se scegli i nostri stampi per cioccolato ChocQlate, ecco una panoramica con le informazioni sui grammi:

Con lo stampo per cioccolato n ° 1 puoi realizzare 6 talleri da 10g l'uno.
Con lo stampo per cioccolato n. 2 si possono realizzare 6 quadrati profondi (per cioccolato ripieno) da 60 g ciascuno.
Con lo stampo per cioccolato n. 3 si possono realizzare tre barrette da 60 g ciascuna.
Con lo stampo per cioccolato numero 4 puoi realizzare tre barrette da 40 g.
Ovviamente puoi riempire gli stampini con il cioccolato ancora e ancora non appena il composto si sarà raffreddato in frigorifero. Non è necessario lavare via le forme intermedie

 

I nostri stampi per cioccolato sono realizzati con questo materiale

I nostri stampi per cioccolato ChocQlate sono stati progettati da noi e prodotti in Germania. Anche qui garantiamo la massima qualità con il nostro Q in ChocQlate.
Gli stampi sono adatti agli alimenti e, a differenza degli stampi in silicone, non evaporano. In questo modo, il tuo cioccolato è garantito senza aromi secondari.
Puoi riordinare l'imballaggio del cartone
Sì. Nel nostro Negozio puoi riordinare separatamente il materiale di imballaggio. Con gli stampini per cioccolato n. 1 - 4, riceverai un numero sufficiente di borse ed etichette dai colori vivaci.

Agli ingredienti ChocQlate

Ecco per quanto tempo possono essere conservati i nostri ingredienti

Se conservati in un luogo fresco e asciutto, gli ingredienti si conservano fino a quattro mesi.

Gli ingredienti di ChocQlate non devono essere refrigerati

No, gli ingredienti devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto, ma non necessariamente in frigorifero.

Questo è ciò che intendiamo per commercio diretto

Siamo in contatto personale con fornitori e fonti di approvvigionamento dei nostri prodotti. Si tratta di aziende che, come noi, sono impegnate in un codice di valori incentrato su pratiche commerciali sostenibili, protezione ambientale e crescita naturale e priva di sostanze chimiche.
Otteniamo la maggior parte delle nostre fave di cacao direttamente da piantagioni conosciute in "commercio diretto". Questo è il nome di un rapporto d'affari diretto con partner locali al fine di garantire prezzi interessanti e commercio equo.
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