Haselnuss Schokolade 73% mit Virgin Cacao
Die aromatisch gerösteten Haselnüsse aus dem berühmten Haselnuss Anbaugebiet Piemont in Italien werden nicht in der Schokolade vermischt, sondern in Handarbeit auf die Schokolade gestreut. So entfaltet sich der Geschmack der Haselnüsse besonders intensiv am Gaumen – eine herausragende Kombination mit unserer Schokolade.
5,97 €*
· 73% Kakaoanteil
·
58% Edelkakao und 15% Kakaobohnen in Rohkostqualität und 16% Haselnüsse
·
Ohne raffinierten Zucker mit unraffinierter Kokosblütensüße mit einem 40% niedrigeren glykämischen Wert als Industriezucker
·
Ohne Laktose, rein pflanzlich, vegan
·
Ohne Lecithine und frei von künstlichen Emulgatoren
·
Unsere Schokoladen sind per Analysen frei von Gluten und Laktose. Dennoch müssen wir leider den Haftungsausschluss "kann produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten" auf unsere Verpackungen schreiben, obwohl die Schokoladenmaschinen streng milchfrei gehalten werden, da solche Zutaten in anderen Produkten innerhalb der Produktionsräume verwendet werden und in Form von Minispuren vorkommen könnten
·
Die Produktion ist IFS-Zertifiziert und unterliegt so den weltweit strengsten Auflagen für Lebensmittelproduktion
·
Alle Produkte sind biologisch zertifiziert über die Ökokontrollstelle Ecocert
·
Bio-Schokolade - Zutaten:
Kakao: 73% Mindestens.
Zutaten: Kakaobutter*, Kokosblütenzucker*, Kakaopulver*, ungeröstete & gemahlene Kakaobohnen*, Piemont Haselnüsse* (16%)
*aus ökologischem Anbau
DE-ÖKO-005 EU/ Nicht-EU-Landwirtschaft
Unser Produkt setzt auf die derzeitigen Möglichkeiten in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Wir verzichten auf Plastik. Die innere Folie besteht aus kompostierbarer Zellulose. Die gesamte Verpackung ist zu 100% recyclebar und enthält keine Klebstoffe.
Die Schokoladenproduktion läuft mit erneuerbaren Energien mit einer Photovoltaikanlage und einem Blockheizkraftwerk. Die Produktion ist in Deutschland und unser Hauptmarkt auch. Damit haben wir relativ kurze Transportwege.
Unsere Virgin Kakaobohnen beziehen wir direkt von einer Bauernkooperative aus dem Urubambatal in Peru. Durch direkten Handel können wir den Bauern das doppelte des ortsüblichen Preises zahlen. Zudem unterstützen wir die Wiederaufforstung des natürlichen Dschungellands, dort wo unsere Kakaobohnen wachsen. Fast ausgestorbenen Urwaldbäume werden aus Samen in einer eigenen Baumschule herangezogen und mit wissenschaftlicher Begleitung im Dschungel - 3 Jahre geschützt und gepflegt - gepflanzt. Diese Urbäume sorgen für eine nachhaltige Pflanzendiversität sowie die Rückkehr der Tierwanderung. Der Dschungel benötigt diese höchsten Schattenspender, um langfristig in seiner ursprünglichen Form zu bestehen und ein stabiles Ökosystem zu gewährleisten.
Mit jeder Tafel unserer Schokolade unterstützt Du damit ein Stück Rückkehr zur Ursprünglichkeit - grundlegend für das ökologische Gleichgewicht unseres Planeten.
Qualität
Kontinuität und Zuverlässigkeit sind unser Fundament. Wir optimieren nicht auf Kosten der Qualität und wechseln weder Rezepturen noch Lieferanten. Kakao wird durch Klimawandel und Raubbau rar. Wir schätzen diese von den alten Mayas bezeichnete „Pflanze der Götter“ zutiefst.
