Schokolade Selber Machen - Set GELB mit Form
DIY-Schokoladenset – Kreationen wie vom Chocolatier! Mit unserem Set zauberst du in nur 20 Minuten feine Schokolade. Es enthält 5 Bio-Zutaten und eine Gießform mit Ornamenten. Einfach zubereiten, kühlen und genießen – fast wie magisch!
24,90 €*
DIY-Schokoladenset
– Deine Kreationen, wie vom Chocolatier
Unser
DIY-Schokoladen-Set zum Selbermachen bringt alles mit, was du brauchst, um
deine eigene feine Schokolade zu zaubern. Es enthält fünf reine, biologische
Grundzutaten und eine Schokoladengießform.
In nur 20
Minuten kannst du die Schokolade in wenigen einfachen Schritten zubereiten und
in die Form mit den feinen Ornament-Reliefs gießen. Danach gibst du die Form
für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank. Das Besondere: Die Schokoladen lösen
sich fast von selbst aus der Form. Einfach umdrehen, leicht drücken, und schon
„fallen“ die glänzenden, zartschmelzenden Schokoladen heraus – fast wie
magisch! Die Schokolade zieht sich bei Kälte leicht zusammen, wodurch sie sich
ganz von allein löst. So entstehen Schokoladen, die aussehen, als kämen sie
direkt aus einer edlen Chocolaterie.
Aus den 240
Gramm Zutaten kannst du 6-8 Schokoladen von jeweils 30-40 Gramm herstellen. Die
Schokoladen sind wundervoll dünn und schmelzen zart auf der Zunge.
Inhalt des Sets
Schokoladenform
Ornamentik
Gemahlener,
nicht gerösteter Kakao*
Edelkakao*
Kakaobutter*
Agavensirup*
Bourbon Vanille*
240g
Schokolade
*aus ökologischem Anbau
DE-ÖKO-005
EU/Nicht EU-Landwirtschaft
Alle
unsere Produkte können produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Soja,
Gluten enthalten.
Ohne
Laktose, rein pflanzlich, vegan
Ohne
Zusätze wie Lecithine und frei von künstlichen Emulgatoren
Unsere
Schokoladen sind per Analysen frei von Gluten und Laktose. Dennoch müssen wir
leider den Haftungsausschluss "kann produktionsbedingt Spuren von
Schalenfrüchten, Soja, Milch und Gluten enthalten" auf unsere Verpackungen
schreiben, obwohl die Schokoladenmaschinen streng milchfrei gehalten werden, da
solche Zutaten in anderen Produkten innerhalb der Produktionsräume verwendet
werden und in Form von Minispuren vorkommen könnten
Alle
Produkte sind biologisch zertifiziert über die Ökokontrollstelle Ecocert
Anmerkung
zum Agavensirup:
In dem Set verwenden wir Agavensirup, da er im Mix sicher zu verarbeiten ist.
Kokosblütensüße – die wir sonst in all unseren Produkten verwenden - hat
bestimmte Fruchtsäuren, die die Schokolade beim selber machen nicht verträgt.
Das ist der Grund.
Wir produzieren das Set in unserer kleinen Produktion in München. Alles von Hand abgefüllt und kofektioniert. Die Virgin Kakaobohnen, ebenfalls wie bei allen un´seren CHOCQLATE Schokoladen auch Teil des Kakaomixes in dem Schokoladen Selber mach Set, beziehen wir direkt von einer Bauernkooperative aus dem Urubamba-Tal in Peru. Durch direkten Handel können wir den Bauern das doppelte des ortsüblichen Preises zahlen. Zudem unterstützen wir die Wiederaufforstung des natürlichen Dschungellands, dort wo unsere Kakaobohnen wachsen. Fast ausgestorbene Urwaldbäume werden aus Samen in einer eigenen Baumschule herangezogen und mit wissenschaftlicher Begleitung im Dschungel - 3 Jahre geschützt und gepflegt - gepflanzt. Diese Urbäume sorgen für eine nachhaltige Pflanzendiversität sowie die Rückkehr der Tierwanderung. Der Dschungel benötigt diese höchsten Schattenspender, um langfristig in seiner ursprünglichen Form zu bestehen und ein stabiles Ökosystem zu gewährleisten. Mit jedem Produkt unterstützt Du damit ein Stück Rückkehr zur Ursprünglichkeit - grundlegend für das ökologische Gleichgewicht unseres Planeten.
Deine
eigene Schokolade – so einfach und köstlich!
Mit unseren
CHOCQLATE Sets bekommst du perfekt abgestimmte Grundzutaten für bis zu 8
Schokoladentafeln à 35-40g. Damit kannst du deine eigene Schokolade herstellen
und sie mit weiteren Zutaten nach Herzenslust verfeinern.
Wie wäre es
zum Beispiel mit einem Esslöffel Haselnusscreme oder der unwiderstehlichen
Tonkacreme von Rapunzel? Einfach in die flüssige Schokolade einrühren, und
schon hast du eine köstliche Nougatschokolade gezaubert! Frische Minzblätter
auf der Schokolade schmecken auch fantastisch. So eine Schokolade kannst du
nirgends kaufen! Probiere es auch mit rotem Pfeffer, fein gehobeltem Ingwer,
feinen Salzflocken, Rosenblättern, gefriergetrockneten Früchten oder frischen
Mandeln – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Auch pur
schmeckt unsere Schokolade wunderbar. Du kannst sie übrigens ganz nach deinem
Geschmack süßen – mit mehr oder weniger Agavensirup. Beachte dabei, dass die
Süße beim Erkalten im Kühlschrank etwas nachlässt, also lieber ein wenig mehr
süßen. Wenn die Schokoladenmasse fertig angerührt ist, probiere sie einfach und
süße gegebenenfalls nach.
Ein
paar Tipps für das perfekte Schokoladen-Erlebnis:
1.
Kakaobutter richtig schmelzen: Die Kakaobutter sollte
nicht zu heiß werden. Am besten stellst du ein Töpfchen mit der Kakaobutter in
ein Wasserbad (ca. 1 cm Wasser) in einem größeren Topf. Ein gefaltetes
Küchentuch zwischen Töpfchen und Topfboden hilft, die Hitze abzudämpfen. Sobald
das letzte Stück Kakaobutter geschmolzen ist, nimm das Töpfchen aus dem
Wasserbad. Falls die Masse beim Abkühlen dickflüssig wird, kannst du sie
problemlos wieder ins Wasserbad stellen. Nach 30 Sekunden ist sie wieder
flüssig. Auch wenn sie ganz hart geworden ist, lässt sich die Schokolade
problemlos wieder schmelzen – achte nur darauf, dass sie nicht zu heiß wird und
rühre ständig.
2.
Kein Wasser in die Schokolade: Achte darauf, dass
kein Tröpfchen Wasser in die Schokoladenmasse gelangt, denn das würde sie zum
Gerinnen bringen. Falls das doch passiert, keine Panik! Aus der geronnenen,
leicht rötlichen Kakaomasse kannst du etwas Neues kreieren: Mische sie mit
Müsli, Kokosflocken oder anderen Zutaten und forme kleine Häufchen. Diese
einfach in den Kühlschrank stellen, und du hast leckere, selbstgemachte Schokoladen-Kreationen!
Viel Spaß beim
Schokolade selber machen und genießen!
Qualität
Kontinuität und Zuverlässigkeit sind unser Fundament. Wir optimieren nicht auf Kosten der Qualität und wechseln weder Rezepturen noch Lieferanten. Kakao wird durch Klimawandel und Raubbau rar. Wir schätzen diese von den alten Mayas bezeichnete „Pflanze der Götter“ zutiefst.